麺屋7.5hzの再現(煮干バージョン)に挑戦!のレシピ
- 2015/02/01
- 12:06

久しぶりに新橋の麺屋7.5hzに行ったのですが、相変わらずパンチがあって美味いですね。今回はつけ麺を注文、麺が硬すぎて最初は何かの嫌がらせかと思ったのですが、食べているうちにすっかりハマってしまい、麺がもっと欲しいと思うまでになってました。笑今回はラーメンを作ってみます。2回失敗しているので今回が多分3回目です。◇ 材料◆ スープ・軟水 1.5L・白口煮干 20g・青口煮干 40g・利尻昆布 3g◆ タレ+チャーシュー+味玉・...