がんこ一条流総本家の金華ハム・烏骨鶏・真昆布の皇帝ラーメンに挑戦!
- 2015/03/01
- 13:32

まず始めに家元誕生日おめでとうございます!長生きして下さい!ということで、家元バースデーのスペシャルで表題のラーメンが出されていたのですが大事な会議、歯医者と2日間共行けず。悲しいので似た材料で自作してみることにしました。がんこの上品スープは何度も作ってるので、それにプラスしていく感じで。あの深いコクと旨味を出すため、2日間に分けて仕込みます。◇ 材料◆ スープ(一日目)・軟水 500ml・金華ハム 5g・干し貝...