盛運亭@白金高輪のチャーシューメンの再現に挑戦!
- 2015/05/03
- 11:20

新福菜館に臨時休業で振られたので(3回目)、保険にしといた盛運亭@白金高輪にいってみたところ好きな味だったので再現に挑戦してみます。タモリさんが通っていることでも有名で、一度行ってみたかったんですよね。スープはありがちなケミカルスープかと思って期待していなかったのですが、独特のパンチがあってうまいし、チャーシューはしょっぱく、脂がいい感じに抜けていてしっとりとほぐれるとても好みのものでした。◇ 材料(2人...