覆麺の冷やしとサディスティックヌードルを勝手にコラボ!のレシピ
- 2017/06/25
- 12:46
ラーメンも飽きてきたので冷やしを。どうしても冷やしって感動的な旨さにはならないのでサディスティック要素を入れてみました。◇ 材料(2人分)◆ スープ・軟水 1.2L・手羽ガラ400g・生姜 2スライス・ねぎのしろいとこ 5cm・利尻昆布 5g・干し椎茸 小2個・伊吹島産いりこ 30g☆ 味付け・薄口醤油 40ml・濃口醤油 20ml・みりん 20ml・塩 小さじ2◆ 具・味玉・ワカメ・九条ねぎ・かりかりベーコン・生姜すりおろし・メンマ◆ 他札幌タイプ...